发布时间:2024-09-09 15:17:40 浏览次数:2 公司名称:[盘锦]乐农食品
产品参数 | |
---|---|
产品价格 | 电联 |
发货期限 | 1-3 |
供货总量 | 不限 |
运费说明 | 电联 |
品牌 | 乐农 |
是否可定制 | 是 |
产地 | 山东 |
盘锦<盘锦>乐农食品有限公司拥有一批经验丰富的技术人员。公司是一家专业从事盘锦紫薯粉的公司。 盘锦<盘锦>乐农食品有限公司是以“精准、诚信、专业、”为公司施工和服务理念,公司多年以来一直专注于盘锦紫薯粉研究工作,技术力量雄厚、经验丰富。公司以完善到位的专业化技术赢得了省内外项目业主的信赖和好评,公司在坚持技术创新的基础上,狠抓质量管理,不断提高服务水平,实现了公司业务的良性发展。我们热诚欢迎省内外客户及业内人士来我公司考察,参观、指导及技术交流!
盘锦 紫薯熟丁货真价实
由于盘锦紫薯丁具有新鲜盘锦紫薯丁的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯丁加工制品中,大规模采用紫薯丁的形式来保存紫薯丁,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯丁在常温下能储藏18个月,紫薯丁通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯丁储存期是紫薯丁的2倍。 同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯丁加工面点糕点等食品时,因为紫薯丁蛋白质含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉进行加工,需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中,根据色泽和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大颜色越深,从紫黑色到红色。 具体操作技术:不要将薯粉跟面粉简单混合,原因:一、两种面粉混合不均匀,做出来的面点会有紫色的小团;二,色泽差。而应先将薯粉用开水泡开,使薯粉颗粒中的花青素充分溶解到水中(要用开水,凉水不能使淀粉里的花青素充分溶解出来),冷却后,用紫薯丁水(水量少的话,呈糊状)和面就可以了。和好面,剩下的加工步骤跟面点的通常加工步骤一样。