发布时间：2024-08-02 10:23:45 浏览次数:1 公司名称：[邢台]技工学校
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 3980/个 |
| 发货期限 | 随时 |
| 供货总量 | 600 |
| 运费说明 | 自理 |
| 培训方式 | 全日制线下脱产学习，以实践为主 |
| 学期 | 1个月、3个月、5个月、1年、3年 |
| 学费 | 学期不同，收费不同，具体电话咨询 |
| 授课地点 | 保定市南二环1956号 |
| 开课日期 | 随到随学 |
| 招生条件 | 面向全国招生，性别不限，15周到60周 |
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西点糕点专业人才全面告急
急！急！急！西点糕点专业人才全面告急，进入2011以来，西点糕点人才越来越紧缺，近段时间以来，每天都有数不清的打到点石培训西点糕点专业就业办公室，问有没有西点糕点专业的毕业生，如果有的话，一定要给他们推荐几个，小到一些中型的西点蛋糕房，大到一些国内知名的蛋糕面包连锁企业和一些国际著名企业，都在四处发招聘大量招聘西点糕点专业技术人才，好嘉利、好利来、三色鸽、福晶园、台湾85度C、香港美心西饼、仟吉西饼等大型连锁蛋糕面包企业都已经感觉到因为西点蛋糕人才的奇缺而限制了企业的发展，据一位国内知名连锁蛋糕房市场发展部经理说，现在西点蛋糕人才奇缺。
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学习内容
1、西点基础知识 2、烘焙工艺 3、裱花工艺 4、美学设计 5、蛋糕房的经营与管理 6、职业素养
1、西点基本功：裱花练习、西点基本手法。 2、西点制作工艺：传授花色点心和市场流行点心制作。 3、面色制作工艺：传授面包制作和创新工艺。 4、蛋糕制作工艺：裱花蛋糕<花卉、生肖等>，欧式蛋糕。 5、传授烘焙工艺、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、西式油炸工艺。
本专业培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，能全面胜任星级酒店、宾馆酒店面点 间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。 就业保障 河北新东方烹饪学校在石家庄、北京、上海、深圳、广州、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、西安、武汉、福州、济南、郑州、等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大，为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。
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冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕、]、
油糕：（年糕、枣糕）[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕（软米油糕、糯米油糕、油浴饼）]、
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西式糕点类：掌握各式西式糕点的工艺制作以及各种材料的性能、烘焙，如威风蛋糕、天时蛋糕、海绵蛋糕、朱古力卷、马赛克、布丁橄榄、大鼓饼、虎皮卷、彩虹蛋糕等十几种西式糕点的制造与制作烘焙方式。
月饼类：学习广式月饼、酥皮月饼等十九种馅料的制作与糖浆的配置方法。
面包类：掌握各种面包的制作技能，了解醒发过程与烘焙温度，包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辫子包、兔耳包、豆沙包、麦道包、油炸包、汉堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十几个品。还学习椒盐烧饼、盘丝烧饼、豆沙烧饼、麻酱烧饼、红果烧饼等面食的制作技术。
