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紫薯生丁-高标准高质量
发布时间: 2024-07-01 05:40:10 浏览次数:1
以下是:紫薯生丁-高标准高质量的产品参数
产品参数 |
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产品价格 | 电联 |
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发货期限 | 1-3 |
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供货总量 | 不限 |
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运费说明 | 协商 |
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产地 | 山东 |
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是否可定制 | 是 |
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品牌 | 乐农 |
以下是:紫薯生丁-高标准高质量的图文视频
导读 紫薯生丁-高标准高质量,山东省莱芜市乐农食品有限公司为您提供紫薯生丁-高标准高质量,联系人:王经理,电话:13153813799、13153813799,QQ:13153813799,请联系山东省莱芜市乐农食品有限公司,发货地:聊城冠县万善乡南王段村发货到莱芜。 山东省,莱芜市 莱芜市历来是兵家必争之地,春秋时期在这里发生过“长勺之战”,解放战争时期华东野战军曾在此发动了“莱芜战役”。莱芜市荣获“国家卫生城市”、“国家园林城市”、“国家森林城市”和“中国优秀旅游城市”,五次荣获“全国双拥模范城”称号。2017年,莱芜市入选为第五届全国文明城市。2018年11月,入选中国城市全面小康指数前100名。2019年1月,国务院批复同意撤销地级莱芜市,辖区划归济南市;设立济南市莱芜区(原莱芜市莱城区);设立济南市钢城区(原莱芜市钢城区)。
(一)操作程序 原料:选择三种果肉颜色的紫薯粉:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 (二)工艺流程 将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。 ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或丝:将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装:将干燥后的紫薯粉,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯粉的细度在80目左右。 (三)结果与分析三种干燥后的紫薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优,黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等,制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中高档次食品中使用。
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总结 紫薯生丁-高标准高质量,山东省莱芜市乐农食品有限公司为您提供紫薯生丁-高标准高质量的最新资讯,联系人:王经理,电话:13153813799、13153813799,QQ:13153813799,发货地:冠县万善乡南王段村。